Misure straordinarie per la sicurezza alimentare: stop ai molluschi crudi e raccomandazioni igienico-sanitarie per contenere i casi di Epatite A

Sorrento – Il Comune  corre ai ripari contro l’aumento dei casi di Epatite A registrati in Campania. Il commissario straordinario Rosalba Scialla ha firmato un’ordinanza che vieta la somministrazione e il consumo di frutti di mare crudi o non adeguatamente cotti. – Il provvedimento riguarda ristoranti, bar, attività di vicinato alimentare e tutte le produzioni destinate al consumo immediato. L’obiettivo è rafforzare le misure di sicurezza alimentare e limitare la diffusione del virus, che può essere trasmesso anche attraverso alimenti contaminati.

Oltre al divieto nei pubblici esercizi, le autorità sanitarie raccomandano di evitare il consumo di molluschi crudi anche in ambito domestico. Tra le principali indicazioni: preferire cibi ben cotti, lavare accuratamente frutta e verdura con acqua potabile sicura e utilizzare esclusivamente acqua proveniente da fonti controllate, anche per la preparazione di ghiaccio e bevande.

Particolare attenzione è richiesta anche alle norme igieniche durante la preparazione degli alimenti: lavaggio frequente delle mani, separazione tra cibi crudi e cotti e sanificazione di superfici e utensili. Inoltre, chi presenta sintomi riconducibili all’epatite o a disturbi gastrointestinali è invitato a non manipolare alimenti destinati ad altre persone.

L’ordinanza si inserisce nel quadro delle misure di prevenzione suggerite dalle autorità sanitarie regionali, con l’obiettivo di contenere i contagi e garantire maggiore tutela della salute pubblica. –  23 marzo 2026